Receta De Brócoli Con Tres Quesos

La cocina rápida y liviana es ya una costumbre en muchos hogares por el doble beneficio de ganar tiempo y salud. Las clásicas papas fritas o las guarniciones recargadas de grasa son así reemplazadas por las hortalizas al vapor.

Hay todo un arco iris, pero las más recomendables son las verdes, por su riqueza en fibras y vitaminas.

Brócoli

Brócoli Con Tres Quesos

Brócoli, espinaca, acelga y todas las variedades de lechuga tienen pocas calorías, mucho sabor y propiedades saludables. Para acompañar, los quesos, en especial, combinan de maravilla. Usted puede agregarlos en salsas muy sencillas, como en esta receta de bróculi con salsa de tres quesos, para disfrutar en familia.

Hierva o cocine al vapor bróculi fresco, una vez que le ha quitado las hojas y los tallos gruesos. También puede optar por los congelados y ahorrar tiempo. Tenga en cuenta que un envase rinde dos porciones.

Agregue sal a la verdura ya lista y escurrida. Aparte, en una cacerola pequeña prepare la salsa. Caliente 1 pote grande de queso crema, 100 gramos de uno de tipo semiduro rallado (pategrás, fontina, Cheddar, Mar del plata) y condimente con poca sal y un toque de pimienta, agregue un chorrito de leche, para que el queso se ablande más fácilmente, y revuelva con tenedor.

Deje reducir unos minutos y vuelque la salsa sobre la verdura. Por último , incorpore queso reggianito o sardo rallado grueso y sirva enseguida.

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