Cocine Sus Verduras En El Microondas

En esta época del año es imprescindible comer verduras o legumbres para mantenernos en forma y comer liviano.Una manera rápida y rica de preparadas, es en el horno microondas.

vegetales en la cocina

Cazuela de vegetales y legumbres (4 porciones)

Ingredientes:

  • 200 g de chauchas.
  • 1 zanahoria.
  • 2 ramas de blanco de apio.
  • 1 cebolla de verdeo.
  • 1 zapallito de tronco.
  • 1 papa chica.
  • 1 taza de porotos de lata.
  • 2 tomates.
  • Vaso de vino blanco.
  • Albahaca.
  • Sal.
  • Pimentón.

Lavar las chauchas, retirar las puntas y cortar. Pelar, lavar y cortar en cubos las papas, la cebolla de verdeo y la zanahoria. Lavar, raspar y picar las ramitas de blanco de apio.

Partir, retirar las semillas y cortar en cubos los zapallitos. Pasar los tomates por agua hirviendo, pelarlos y picarlos.Disolver el pimentón en el vino.Picar la albahaca.

Colocar todos los ingredientes en un recipiente de vidrio o porcelana, apto para microondas. Rociar con el vino, saiar y tapar con papel antiadherente.Cocinar a temperatura máxima durante 10 minutos.

Dar vuelta la preparación con cuchara de madera. Volver a cubrir y cocinar 5 minutos más. Dejar reposar 5 minutos y servir. No contiene colesterol.

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