Comidas Saludables Para El Verano

Las diarreas por intoxicación alimentaria son muy frecuentes durante el verano, sobretodo en los chicos. Cuando no provocan fiebre, pueden ser causadas por bacterias del tipo de los estafilococos.

alimentos saludables

Los síntomas aparecen al poco tiempo de haber comido y duran unas horas.Estas bacterias pueden alojarse en lácteos, bebidas heladas, fiambres, conservas y agua. Para restablecerse, sólo es necesaria una dieta líquida (té, agua de arroz, gelatina) y, por supuesto, descanso.

Pero si la diarrea provoca fiebre alta y dolor abdominal, la causa puede ser la salmonella, que se aloja en los huevos, carnes, alimentos crudos, el agua y la leche. Los síntomas aparecen entre 6 y 24 horas después de haber comido y se impone la atención médica urgente.

Las precauciones para prevenir todas las diarreas son similares a las que se aconsejan contra el cólera:

  • Hervir o clorar el agua que se bebe.
  • Lavar frutas y verduras, aunque después se pelen.
  • Lo que se consuma crudo, dejarlo en remojo con agua clorada y condimentarlo con abundante vinagre unos minutos antes de ser consumido.
  • No dejar alimentos fuera de la heladera.
  • Recalentar muy bien las comidas ya preparadas antes de consumirlas. Hervir las salsas.
  • No consumir huevos crudos; preferir la mayonesa envasada que en su elaboración se pasteuriza.
  • Cocinar completamente las carnes, el pescado y los mariscos.
  • No dejar alimentos fuera de la heladera.
  • Recalentar muy bien las comidas ya preparadas antes de consumirlas. Hervir las salsas.
  • No consumir huevos crudos; preferir la mayonesa envasada que en su elaboración se pasteuriza.
  • Cocinar completamente las carnes, el pescado y los mariscos.
  • No usar cubitos de hielo que no estén preparados con agua clorada o mineral, de marca reconocida.

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