¿Cómo Hacer Almíbar Para Pastelitos o Medialunas?

0
96

En diferentes recetas podemos encontrar el almíbar como un simple ingrediente, pero nadie nos dice cómo se debe hacer.

En este artículo vamos a conocer el paso a paso para lograr un delicioso almíbar. Hay tres versiones de este líquido riquísimo.

Normalmente, las medidas para hacer almíbar son de media tacita de azúcar y un vaso con agua, pero en diferentes recetas nos piden más o menos de cada elemento, todo dependerá del objetivo de su elaboración.

Ahora, voy a presentar la receta más conocida por todos y luego veremos otras propuestas.

✔️ La preparación clásica del almíbar

Ingredientes:

  • Un vaso mediano con azúcar.
  • Un vaso mediano con agua.

Pasos a seguir:

1- Agregar los dos ingredientes en una olla, disolver el azúcar en el agua y llevar a fuego moderado unos quince minutos.

Nota: Es de gran importancia no dejar de mezclar, porque de lo contrario se puede caramelizar y se deberá descartar. Cocinar hasta que espese.

Almíbar en medialuna
luctheo / Pixabay

✔️ La preparación del almíbar espeso con limón

Esta receta permitirá el preparado de un almíbar más espeso y sumar un poco de limón, perfecto para utilizar en diferentes tragos.

Ingredientes:

  • 750 gramos de azúcar.
  • Tres tazas medianas con agua.
  • Zumo de medio limón.

Preparación:

1- Combinar el agua con el azúcar hasta que todo se disuelva correctamente. Llevar al fuego y al momento que se encuentra a una buena temperatura, incorporar el zumo de un limón.

Al momento que hierva y se espese, el almíbar ya estará terminado.

Un licor con almíbar
karislane / Pixabay

✔️ La preparación del almíbar con licor

El almíbar con licor es perfecto para usar directamente en el bizcochuelo, tanto dentro como por fuera. Preparar utilizando lo siguiente:

Ingredientes:

  • Dos tazas medias de agua.
  • Una pequeña medida de licor.
  • Un vasito con azúcar.
  • Un poco de ralladura de un limón.

Preparación:

En una olla, diluir el agua junto con el azúcar y poner al fuego. Agregar la ralladura de un limón y la medida de licor.

Revolver hasta obtener la consistencia esperada.

Utilidades del almíbar

El almíbar se utiliza en una inmensa variedad de cosas: en salsas, helados, licores, pastelitos o medialunas. Se lo usa para la conservación de frutas, en coberturas de tortas, y para la elaboración de diferentes caramelos.

Al momento de comenzar a preparar almíbar para una receta en especial, hay que tener en mente cuál es el punto que se debe llegar, pensando en su uso.

Recordar que se puede guardar el almíbar en el congelador durante quince días, para utilizarlo en una próxima receta.

DEJA UNA RESPUESTA

Please enter your comment!
Please enter your name here