¿Cómo Conservar Huevos En El Freezer En Simples Pasos?

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Como ya hemos dicho en diferentes ocasiones, los huevos con cáscara no pueden guardarse directamente en el freezer. Pero hay otras astucias para congelarlos y conservarlos así por largo tiempo.

Puede congelarlos enteros o separando las yemas de las claras. Para colocarlos utilice las cubeteras. Mezcle los huevos en un recipiente con 3/4 de cucharadita de té con azúcar y 1/4 de cucharadita de sal por cada seis huevos. Con esta preparación, llene un espacio de la cubetera por cada huevo que usó, y lleve al freezer.

Los huevos de la canasta

silviarita / Pixabay

Cuando estén bien congelados, quítelos de la cubetera y ubíquelos en bolsas plásticas. Cada cubito equivale a un huevo y los agregados no modificarán el sabor: tienen como fin impedir la coagulación de la yema.

Utilice las mismas medidas de sal y azúcar si desea congelar y yemas solas. Las claras se pueden guardar sin agregados por espacio de un año en el freezer. Al descongelarlas, recuerde que dos cucharadas soperas de clara equivalen a un huevo.

Los huevos así congelados se pueden usar en todo tipo de preparaciones, igual que los frescos.

Los huevos de una gallina

ulia88 / Pixabay

Usted ya estaba al tanto de que este aparatito es uno de los inventos más notables del siglo, pero seguramente nunca imagino hasta dónde llegan sus bondades: sirve para secar las zapatillas en una noche; después de lavadas colóquelas en él y a la mañana siguiente estarán sequitas.

Secretos De Cocinar Con Huevo

🍳 Si la cáscara de huevo es opaca es señal de su frescura, en cambio, los de superficie brillosa no están en condiciones de ser utilizados.

🍳 Cuando se emplean para cocinar huevos que han estado en la heladera es necesario retirarlos con cierta anticipación para que tomen temperatura ambiente. Se pueden batir con más facilidad.

🍳 Cuando la yema de huevo se emplea para ligar una sopa o una salsa se debe mezclar con un poco de agua, leche o caldo frío y verter lentamente en la preparación sin dejar de revolver, para evitar que se formen grumos.

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