¿Cómo Conservar Huevos En El Freezer En Simples Pasos?

Como ya hemos dicho en diferentes ocasiones, los huevos con cáscara no pueden guardarse directamente en el freezer. Pero hay otras astucias para congelarlos y conservarlos así por largo tiempo.

Puede congelarlos enteros o separando las yemas de las claras. Para colocarlos utilice las cubeteras. Mezcle los huevos en un recipiente con 3/4 de cucharadita de té con azúcar y 1/4 de cucharadita de sal por cada seis huevos. Con esta preparación, llene un espacio de la cubetera por cada huevo que usó, y lleve al freezer.

Los huevos de la canasta

silviarita / Pixabay

 

Cuando estén bien congelados, quítelos de la cubetera y ubíquelos en bolsas plásticas. Cada cubito equivale a un huevo y los agregados no modificarán el sabor: tienen como fin impedir la coagulación de la yema.

Utilice las mismas medidas de sal y azúcar si desea congelar y yemas solas. Las claras se pueden guardar sin agregados por espacio de un año en el freezer. Al descongelarlas, recuerde que dos cucharadas soperas de clara equivalen a un huevo.

Los huevos así congelados se pueden usar en todo tipo de preparaciones, igual que los frescos.

Los huevos de una gallina

ulia88 / Pixabay

Usted ya estaba al tanto de que este aparatito es uno de los inventos más notables del siglo, pero seguramente nunca imagino hasta dónde llegan sus bondades: sirve para secar las zapatillas en una noche; después de lavadas colóquelas en él y a la mañana siguiente estarán sequitas.

Secretos De Cocinar Con Huevo

🍳 Si la cáscara de huevo es opaca es señal de su frescura, en cambio, los de superficie brillosa no están en condiciones de ser utilizados.

🍳 Cuando se emplean para cocinar huevos que han estado en la heladera es necesario retirarlos con cierta anticipación para que tomen temperatura ambiente. Se pueden batir con más facilidad.

🍳 Cuando la yema de huevo se emplea para ligar una sopa o una salsa se debe mezclar con un poco de agua, leche o caldo frío y verter lentamente en la preparación sin dejar de revolver, para evitar que se formen grumos.

 
   
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