Receta Crema De Naranja Y Frutas Rojas

Crema De Naranja

Ingredientes:

  • El jugo de 9 naranjas.
  • 80 gramos de fécula de maíz (maicena).
  • 300 gramos de azúcar.
  • 200 gramos de crema de leche.
  • 200 gramos de frutillas.
  • Cerezas o frambuesas lavadas y secas.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Preparación:

1- Medir el jugo y si hiciera falta agregar agua fría hasta completar un litro. Poner la fécula en una cacerolita, añadir el azúcar e incorporar de a poco el jugo, revolviendo con cuchara de madera.

2- Llevar la preparación a calor moderado, siempre revolviendo hasta que hierva 3 o 4 minutos, entibiar, añadir la esencia y ya casi fría, agregar la crema de leche uniendo bien.

3- Colocar en copas o en una compotera, en la heladera. Servir poniendo en la superficie las frutillas sin cabito (lavarlas con cabito y luego retirar el cabito), también las cerezas sin semillas, pudiéndose combinar varias de ellas.

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