Cuatro Recetas Vegetarianas Fáciles y Rápidas Para Adelgazar

Aunque las milanesas son un manjar para paladares de gustos carnívoros, los vegetarianos no dejaron de sucumbir ante la tentación de degustarlas.

Olvidándose de las carnes rojas y blancas, los verdes encontrarán consuelo en la milanesa de soja, de gluten y de cuanta verdura pueda empanarse. Sanas y muy fáciles, ¿por qué no tentarse con alguna de estas propuestas light?

1. Milanesas De Calabazas

Ingredientes

  • Medio kilo de calabazas cortadas en rodajas de 2 cm.
  • 1 Hoja de laurel.
  • 1 Huevo batido.
  • 1 Pizca de sal.
  • Oregano.
  • Pan Rallado.

Preparación

Hervir las calabazas en agua a la que se habrá agregado la sal y la hoja de laurel. Una vez tiernas, pasarlas por el huevo mezclado con el orégano y por el pan rallado.

Colocarlas en una bandeja y llevarlas a horno fuerte por 20 minutos. Se pueden servir con ensalada de lechuga y zanahoria.

2. Coliflor A La Milanesa

Ingredientes

 
  • 1 Coliflor cocinado al vapor.
  • 2 Huevos.
  • 1 Pizca de sal.
  • Ajo.
  • Perejil picado.
  • Pan rallado.

Preparación

Batir los huevos con la sal, el ajo y el perejil picado. Una vez cocidas, pasar las rodajas de coliflor por esta mezcla y, luego, por el pan rallado.

Ubicar en una asadera previamente aceitada y llevar a horno fuerte por 20 minutos.

3. Milanesa De Soja

Ingredientes

  • 200 gramos de porotos de soja variedad “murgo”.
  • 1 Vaso de jugo de tomates.
  • 1 Cucharadita de sal.
  • Perejil.
  • Ajo picados.
  • 200 gramos de gluten de trigo.
  • 1 Huevo.
  • Pan rallado.

Preparación

Cocinar los porotos, pasarlos por la procesadora y hacer un puré agregando el tomate, la sal, el ajo, el perejil y el gluten en forma de lluvia, siempre revolviendo con fuerza. Formar una pasta consistente y dejar reposar 1 hora.

Armar las milanesas, pasarlas por huevo y pan rallado y cocinar en horno fuerte por ambos lados hasta que se doren.

Se pueden servir con ensalada de tomates y rodajas de limón.

4. Milanesas De Arroz Integral

Ingredientes

  • 2 Tazas de arroz integral.
  • 1 Taza de queso roquefort rallado.
  • 1 Huevo.
  • Salvado de trigo.

Preparación

Colocar en un recipiente 5 tazas de agua, cuando hiervan, agregar el arroz previamente lavado y, una vez que vuelva a hervir, cocinar cinco minutos más a fuego fuerte.

Por último, bajar la llama al mínimo y cocinar con olla tapada hasta que se consuma el agua. Dejar enfriar y agregar el queso mezclando bien.

Hacer las milanesitas pasándolas por huevo y por el salvado. Cocinar en horno fuerte por quince minutos.