Espaguetis Marineros

Espaguetis+Marineros 2

INGREDIENTES

  • 1 paquete de espaguetis.
  • 100 g de rape en filetes.
  • 250 g de gambas.
  • 100 g de anillas de calamar y 100g de mejillones frescos.
  • 1 lata de berberechos al natural.
  • 1 lata de tomate triturado natural.
  • 1 cebolla pequeña.
  • 1 diente de ajo.
  • Vinagre.
  • 3 cuch, de aceite de oliva cilantro fresco.
  • Perejil fresco.
  • Sal.
  • Pimienta blanca molida.

PREPARACIÓN

  1. Cocer las gambas y los mejillones limpios en agua con sal. Sacar y reservar el líquido de la cocción.
  2. Saltear a fuego vivo con aceite las anillas de calamar, añadir un chorrito de vinagre y el cilantro picado; dejar 1 minuto y retirar. Mezclar en una fuente con las gambas peladas y la carne de los mejillones (sin la concha).
  3. Saltear el rape; incorporar a la preparación anterior. Saltear los berberechos y mezclarlos con el resto. Añadir a la sartén la cebolla en rodajas y el diente de ajo pelado y entero, el tomate triturado y un poco del caldo de la cocción. Debe dar un hervor, retirar el ajo y añadirla salsa de tomate a los mariscos y el pescado.
  4. Cocer la pasta en una cazuela con agua, sal y pimienta hasta que esté en su punto (según Indicación del fabricante).
  5. Escurrir, mezclar con el pescado y los mariscos con tomate y servir de inmediato adornado con perejil fresco picado.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR