¿Cómo Hacer Una Auténtica Focaccia Italiana En Casa?

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Para la correcta preparación de una auténtica focaccia italiana son necesarios unos tomates secos de buena calidad, que también se utilizan en diferentes platillos y recetas tanto para la pizza como también para realizar unas pastas deliciosas.

A continuación voy a compartir cada uno de los ingredientes necesarios y luego todos los pasos para la preparación de una focaccia italiana especial con tomates secos.

Ingredientes 
  • Cuatro tomates secos.
  • Levadura seca (1 cucharadita).
  • 175 centímetros cúbicos de agua.
  • 50 centímetros cúbicos de aceite de oliva.
  • 375 gramos de harina.
  • Azúcar (1 cucharada).
  • Tres cuartos de sal fina.
  • Romero seco.
  • Aceitunas negras a gusto.
Preparación 

Usar un bol y dentro colocar harina junto a la sal, levadura y azúcar, ahora es el momento de utilizar agua y aceite, finalmente hacer una buena mezcla.

Ahora amasar muy bien unos 10 minutos hasta llegar a tener una masa homogénea.

La masa se debe colocar en un bol amplio y cubierto de aceite, cubrir con papel film y esperar a que leve durante 60 minutos o hasta que la masa crezca el doble de su tamaño.

Cuando la masa ofrezca el volumen importante, es el instante adecuado para estirar el bollo y formar una pieza ovalada grande, colocar con cuidado sobre una bandeja cubierta de papel de horno. Nuevamente dejar levar un tiempo prudente (por lo menos 30 hora más).

Trabajar unas hendiduras no muy grandes en la masa, distribuir los tomates secos cortados, el romero y las aceitunas que deseen.

Para terminar es una buena idea usar queso parmesano por arriba de la pizza y cocinar durante veinte minutos a horno 190 grados hasta que la masa esté cocida.

Es momento de servir y disfrutar con amigos o la familia!

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