Galletitas De Papas

 
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Galletitas De Papas

Ingredientes

  • 250 gramos de papas hervidas, Frías.
  • 250 gramos de harinas tamizadas.
  • 200 gramos de manteca blanda.
  • Sal y pimienta, a gusto.
  • 1 huevo batido.
  • leche cantidad necesaria.

Preparación

1- Rallar las papas bien finas y colocarlas en un tazón. Agregarles la manteca y el huevo y batir; salpimentar a gusto.

2- Revolver, agregando la harina y, si hiciera falta, un poco de leche hasta obtener una masa lisa, algo blanda.

3- Estirarla sobre la mesa hasta lograr un centímetro de alto; cortar las galletitas, colocarlas sobre placa enmantecada y llevarlas a horno moderado hasta dorarlas. Servirlas frías como aperitivo.

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