+7 Buenas Ideas Para Preparar Pescado

 

EI club de admiradores del pescado empezó a crecer desde el día en que los médicos nos contaron que limpia las arterias. Pero como toda novedad, nos sorprende con poca idea de cómo prepararlo fuera del “estilo de la abuela”: con grasas y picantes que Levantarían a un desahuciado. Para que los siga incluyendo en su mesa, le damos una serie de sugerencias.

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  • El abadejo: tiene carne firme y gran sabor, pero no es barato. Hágalo al horno con cebolla y tomates troceado, orégano y un chorro de aceite de oliva.
  • El atún fresco: córtelo en trozos, ensártelos en un brochette, úntelos con mostaza suave y cocine a la parrilla, para acompañar con una ensalada verde.
  • El atún envasado al natural: es perfecto para rellenar omelettes, junto con queso fresco y cebollas. También en una ensalada con corazones de alcauciles y champiñones salteados.
  • El bacalao: cocínelo al Vapor. con agua, laurel y pimienta en grano.O en el horno fuerte con albahaca, rodajas de Limón y nueces picadas.
  • El Lenguado: cocine los filets en el horno, rociados con jugo de limón sobre ellos, una capa de papas cortadas en rodajas finas y menta fresca picada.
  • El salmón: queda riquísimo con pastas cortas.Cocínelo ligeramente, desmenúcelo y agréguelo a la pasta, junto con eneldo y queso cuartirolo rallado.
  • Las truchas: un modo fácil y exquisito de prepararlas es al horno, con almendras picadas, zanahorias, apio y cebolla cortados en juliana.

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