Ideas Salvadoras Cuando Sobran Alimentos

Manejarse con economía e inteligencia es una de las grandes virtudes de las buenas amas de casa. Para aprovechar al máximo los alimentos y obtener un rendimiento óptimo de su tiempo y presupuesto, anote estas buenas ideas.

Ideas

Las Ideas Salvadoras En La Cocina

Cuando sobran ingredientes o alimentos

  • Las claras de huevo crudas se conservan muy bien en el freezer, durante varios días, si se guardan en recipientes de plástico bien cerrados.
  • Si sobran una o dos yemas y no las va a utilizar en seguida, póngalas en un recipiente con agua helada y manténgalas en frío. Se conservan bien durante varios días.
  • ¿Sobró un pedacito de carne cocida? Ya sea carne vacuna, pollo o pescado, se puede convertir en la base de un buen paté. Póngala en la licuadora con un poco de caldo (el mínimo de líquido posible) para formar una pasta. Agréguele crema de leche o queso crema, alcaparras o aceitunas y un chorrito de coñac o vino blanco bien seco. Manténgalo en la heladera.

Frutas y verduras

  • ¿Tomates demasiado maduros? Utilícelos como base de una buena salsa o de lo contrario sumérjalos en agua fría con sal durante media hora. Recobraran su buen aspecto.
  • Para “reanimar” lechuga un poco marchita, sumérjala en agua con vinagre durante unos minutos.
  • Un chorrito de jugo de limón en el agua donde se hierve repollo o coliflor evitará los malos olores.
  • Uvas, tomates y naranjas peladas rapidísimo: páselas previamente por agua hirviente. Podrá quitarles la piel con facilidad.

Economía en la cocina

  • El café, una vez abierto, se conserva mejor en un recipiente cerrado al vacío en la heladera.
  • Cuando se vacía un envase, póngalo inmediatamente en la canasta con la que hace las compras. Así evitará olvidos o compras de último momento.
  • Aproveche al máximo la capacidad de su freezer, ocúpelo con la mayor cantidad de productos y al mismo tiempo procure que los recipientes que congela estén también aprovechados en toda su capacidad.

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