La Soja: Grandes Virtudes Para Nuestra Salud

Hay que decir que la soja, además de segura, rica y barata, no engorda: contiene muy pocos carbohidratos, sus proteínas son de máxima calidad, ya que posee todos los aminoácidos esenciales, y casi no registra grasa ni calorías.

La Soja

La Soja

Con respecto a sus propiedades nutritivas, la soja contiene el doble de proteínas que la carne, 4 veces las del huevo, 12 veces las de la leche y es también una gran fuente de magnesio, hierro, cobre y lecitina, que ayuda a asimilar las vitaminas.

Un aspecto fundamental es que para percibir los beneficiosos efectos de la soja, los especialistas recomiendan consumir entre 31 a 47 g de proteínas diarias.

Estos niveles se logran fácilmente si incorpora a su alimentación variantes como las que le sugerimos aquí y que usted seguramente podrá ampliar.

  • Desayuno: leche de soja (natural o saborizada). Cereales con leche de soja.
  • Almuerzo: utilice queso de soja en sus sándwichs. Combine brotes y porotos con otros vegetales.
  • Merienda: galletas, grisines o snaks de soja.
  • Cena: hamburguesas o milanesas sazonadas con miso o salsa.

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