Los Secretos Del Arroz

 

Secretos del arroz: Si agrega un chorrito de jugo de limón al agua donde hierve el arroz, no sólo quedará más blanco sino que evitará que los granos se peguen.

Cómo hervir el arroz con el método chino: para que el arroz quede bien seco, tal como lo notamos en las preparaciones chinas, hierva una taza de arroz en dos tazas de agua. Coloque el arroz en el agua cuando ésta comience a hervir, tape la cacerola y cocine a fuego lento durante diez minutos.

Retire la olla del calor y déjela en lugar templado, sin destapar ni revolver, durante otros diez minutos. Así el arroz absorberá toda el agua y quedará bien seco. Recuerde: no destape la olla ni revuelva el arroz en ningún momento.

Un gustito diferente. Fría el arroz crudo en una sartén apenas untada con aceite. Cuando los granos se noten dorados, retire del fuego y cocínelos como se explicó más arriba.

Suscríbete a nuestro Feed y recibe cada nueva actualización.

Deja un comentario

Nuestros artículos
en tu eMail

Suscríbete a nuestro Feed y recibe cada actualización del blog.