Seleccionar Las Mejores Ollas Para La Cocina

Ala hora de la mudanza a una nueva casa hay que tener en cuenta diferentes circunstancias, entre ellas pintar las paredes o cambiar los muebles sin embargo también no se pueden olvidar de cambiar las ollas y sartenes de la cocina.

Motivos hay muchos y variados, puede ser que sea la primera cocina o porque las ollas están en muy malas condiciones y necesitan una renovación urgente, hay diferentes materiales para las cacerolas y deben escoger las adecuadas para su cocina.

Todo profesional de la cocina selecciona las cacerolas de cobre ya que reaccionan favorablemente a los cambios de temperatura y contienen 3 capas con un núcleo de aluminio para eliminar puntos calientes o distribuir mejor el calor en todos los sectores y un interior de acero inoxidable.

Hay que tener en cuenta que las cacerolas de cobre tienen que ser bien pulidas con el limpiador adecuado para que duren más tiempo.

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Otro caso interesante es el uso de una cacerola de acero inoxidable, muchos cocineros profesionales las usan a diario en su restaurante, las sartenes contienen 18% de cromo y un 10% de níquel para evitar que se oxiden y la ausencia de brillo.

Las cacerolas de aluminio no son recomendables ya que no transmiten el calor correctamente, no son resistentes y duran poco tiempo, sin embargo las ollas de aluminio duro anodizado son muy duras, no porosas y resisten al rayado, además generalmente contienen un revestimiento antiadherente.

Las sartenes de hierro retienen el calor aunque demoran en calentarse, contienen un esmalte exterior e interior, este tipo de sartenes tienen un peso elevado.

Por último destacar las ollas de vidrio que nunca se deforman, no se pueden oxidar, no acumulan residuos y a medida que estan cocinando pueden hacer un seguimiento del mismo.

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Hay muchas opciones para seleccionar la mejor olla para la cocina, solo resta que puedan elegir la indicada y que mejor se adapte a las necesidades y gastos que puedan hacer.

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