Seleccionar Las Mejores Ollas Para La Cocina

Ala hora de la mudanza a una nueva casa hay que tener en cuenta diferentes circunstancias, entre ellas pintar las paredes o cambiar los muebles sin embargo también no se pueden olvidar de cambiar las ollas y sartenes de la cocina.

Motivos hay muchos y variados, puede ser que sea la primera cocina o porque las ollas están en muy malas condiciones y necesitan una renovación urgente, hay diferentes materiales para las cacerolas y deben escoger las adecuadas para su cocina.

Todo profesional de la cocina selecciona las cacerolas de cobre ya que reaccionan favorablemente a los cambios de temperatura y contienen 3 capas con un núcleo de aluminio para eliminar puntos calientes o distribuir mejor el calor en todos los sectores y un interior de acero inoxidable.

 

Hay que tener en cuenta que las cacerolas de cobre tienen que ser bien pulidas con el limpiador adecuado para que duren más tiempo.

Otro caso interesante es el uso de una cacerola de acero inoxidable, muchos cocineros profesionales las usan a diario en su restaurante, las sartenes contienen 18% de cromo y un 10% de níquel para evitar que se oxiden y la ausencia de brillo.

Las cacerolas de aluminio no son recomendables ya que no transmiten el calor correctamente, no son resistentes y duran poco tiempo, sin embargo las ollas de aluminio duro anodizado son muy duras, no porosas y resisten al rayado, además generalmente contienen un revestimiento antiadherente.

Las sartenes de hierro retienen el calor aunque demoran en calentarse, contienen un esmalte exterior e interior, este tipo de sartenes tienen un peso elevado.

Por último destacar las ollas de vidrio que nunca se deforman, no se pueden oxidar, no acumulan residuos y a medida que estan cocinando pueden hacer un seguimiento del mismo.

Hay muchas opciones para seleccionar la mejor olla para la cocina, solo resta que puedan elegir la indicada y que mejor se adapte a las necesidades y gastos que puedan hacer.

 
   
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