Receta Paté De Carne Y Salchichas

 

Paté De Carne Y Salchichas

Ingredientes

  • 1/2 kilogramo de carne vacuna.
  • 1/2 kilogramo de carne de cerdo. (hervidas con verdurita para caldo durante unos 40 minutos).
  • 6 salchichas de viena.
  • 1/2 litro de salsa Béchamel espesa y fría.
  • 100 gramos de aceitunas negras picadas.
  • Sal y pimienta a gusto.

Preparación

1- Escurrir bien las carnes hervidas y, aún tibias, pasarlas por la máquina de picar junto con las salchichas, reduciendo todo a pasta (también se puede usar procesadora).

2- Mezclar el preparado en un tazón con la béchamel fría y las aceitunas, sazonando bien con sal y pimienta (y si se desea, mostaza).

3- Colocar en una fuente honda, en la heladera, no frezer, hasta utilizar con una variedad de tostadas, galletitas, pancitos, etcétera.

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