¿Cómo Preparar Un Pescado Al Horno Sabroso?

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Ingredientes (6 porciones):

  • 1 pescado de un kilo y medio, bien eviscerado y limpio.
  • Sal (a gusto).
  • Pimienta (a gusto).
  • Nuez moscada (a gusto).
  • Harina necesaria.
  • El jugo de un limón.
  • Un vaso de vino blanco seco.
  • Aceite necesario.
  • Un ramillete de hierbas aromáticas.
  • 100 gramos de crema de leche.

Preparación:

1- Lavar y secar bien el pescado y sazonarlo interna y externamente con sal, pimienta, nuez moscada y jugo de limón.

2- Colocarlo en una asadera untada con aceite, pasándolo previamente por harina. Bañarlo con el vino, agregar las hierbas aromáticas e introducir el pescado en horno moderado durante media hora, o hasta que se note cocido (según sea el pescado más o menos grueso).

3- En el momento de retirarlo del calor, bañarlo con la crema de leche, sacando las hierbas.

4- Servirlo caliente o frío, cubierto siempre con su salsa y acompañado, en el primer caso, con budincitos de arroz; y si es frío, con ensaladas a gusto.

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