¿Cómo Preparar Pollo Al Estragón?

Este plato se acompaña con arroz blanco saborizado con sal.

pollo estragón

El sabor del estragón es similar al del anís.Se usa para sazonar todo tipo de carnes, especialmente pollo, cerdo, pescados y mariscos.Y también guisos y ensaladas.

Una recomendación: Ser muy cuidadosos con la cantidad utilizada para que no invada el sabor de la comida.Lo mejor es consumir sus hojas frescas.

Ingredientes:

  • 50 cc de aceite de oliva.
  • 2 kg de pollo.
  • 100g de puerro fresco.
  • 50cc de salsa de soja.
  • 200cc de vino blanco seco.
  • 30 g de estragón.
  • 250cc de crema de leche.
  • 150g de champiñones.
  • 20cc de oporto.
  • Pimienta negra y sal.
  • Canela.

Preparación:

  1. Calentar el disco y colocar el aceite.Luego, incorporar el pollo deshuesado en mitades y sellarlo de ambos lados durante 4 minutos.
  2. Agregar un poco de salsa de soja, el puerro cortado en juliana y el vino blanco seco.Cocinar hasta los 6 minutos.
  3. Incorporar el estragón, la crema de leche, y los champiñones cortados.
  4. Condimentar con sal, pimienta y canela, y a los 14 minutos retirar del fuego.
  5. Finalmente incorporar el oporto y dejar reposar 2 minutos antes de servir.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR