¿Cómo Preparar Un Pollo En Salsa De Chocolate?

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En el día de hoy me toca presentar una receta espectacular para deleitar a toda la familia, se trata de un pollo en salsa de chocolate, donde los más golosos no podrán resistirse.

Aunque parezca una combinación “rara”, el pollo y el chocolate se llevan muy bien, es una receta muy interesante que llevará sorpresa a muchos.

Pollo en salsa de chocolate
Pexels / Pixabay

Por lo tanto, si les interesa los dos ingredientes antes mencionados, es hora de probar esta increíble receta. Estos son los elementos necesarios para darle vida a la receta de pollo en salsa de chocolate.

Ingredientes:

  • Cuatro presas de pollo.
  • Un puerro.
  • Una cebollita pelada.
  • Dos dientes de ajo.
  • Vino Oporto (0,25 litros).
  • Vino de mesa (0,20 litros).
  • Caldo del pollo (0,50 litros).
  • Dos cucharadas pequeñas de mandioca.
  • Naranja (1 unidad).
  • Un par de hongos.
  • Chocolate de taza (0,035 kilogramos).
  • Sal (Cantidad a gusto).
  • Aceite (Cantidad a gusto).
  • Pimienta (Cantidad a gusto).
  • Ciboulette triturado (Cantidad a gusto).

Preparación:

1- Para comenzar con este exquisito plato con pollo hay que dividir las presas en dos partes, dividiendo la pata de cada uno de ellos.

2- Luego, salpimentar con las especies favoritas, y dar color en un recipiente de cocina con un poco de aceite.

3- Quitar el pollo de la olla y sumar una cantidad mínima de aceite para saltear la cebollita, ajos, puerro y los hongos, cuando estos ingredientes estén transparentes agregar otra vez a la olla el pollo.

4- En ese instante además sumar el vino de mesa, el Oporto y el caldo del pollo, dejar que se cocine con paciencia por unos veinte minutos a fuego moderado.

5- Paso siguiente, quitar de la cacerola el pollo e incorporar la mandioca para que se espese la salsa, luego sumar el chocolate triturado para lograr su disolución total y que incorpore todo su sabor a la receta.

6-Para lograr una correcta textura, es aconsejable que se procese.

7- Nuevamente el pollo a la olla y dejar cocinar unos 5 minutos más.

8- Pueden hacer la decoración del pollo en salsa de chocolate con ciboulette triturado y láminas de naranjas.

Espero que se animen con esta receta de pollo en salsa de chocolate, cualquier duda o comentarios son bienvenidos!

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