Dos Postres Ricos y Baratos De Zapallo

 

Quiere sorprender a su familia con unos postres exquisitos y originales? Entonces lea y ponga en practica estas recetas a base de zapallo que no sólo son económicas sino que también son livianas.

zapallo

Postres De Zapallo

Flan De Zapallo

Ingredientes

  • 1 kilo de zapallo.
  • 200 gramos de azúcar molida y adicional para acaramelar el molde.
  • La ralladura de limón.
  • 100 gramos de fécula de maíz.
  • Medio litro de leche hervida y fría.
  • Escencia de vainilla a gusto.

Preparación

Hierva el zapallo en agua sin sal hasta que esté apenas cocido. Escúrralo y hágalo puré muy fino con la pulpa, pasándolo por el tamiz. Acaramele una budinera lisa y deje endurecer el caramelo.

Ponga la fécula en una cacerola, disuélvala con la leche fría y añada la ralladura de limón, el azúcar, el zapallo tamizado y revuelva con una cuchara de madera sobre fuego lento. Deje hervir 3 o 4 minutos.

Agregue la esencia y vuelque el preparado dentro de la budinera. Deje enfriar bien antes de desmoldar y conserve en heladera hasta el momento de llevar a la mesa. Quedará muy sabroso si lo acompaña con crema Chantilly.

Budín De Zapallo

Ingredientes

  • 500 gramos de pulpa de zapallo hervido a punto y reducido a puré.
  • 250 gramos de azúcar molida y adicional para acaramelar.
  • 4 huevos ligeramente batidos.
  • Una cuchara de canela.
  • Una pizca de clavo de olor.
  • Una cucharadita de esencia de vainilla.
  • Una taza de polvo de bizcochos dulces.

Preparación

Acaramelar una budinera lisa y dejar endurecer el caramelo. Mezclar en un tazón el puré de zapallo con el azúcar, los huevos, las especias, la esencia de vainilla y el polvo de bizcochos, colocar en la budinera y hornear a baño maría, en horno moderado, hasta que se note firme.

Enfriar, desmoldar el budín y servirlo acompañado con merengue.

   
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