Preparación De Dos Recetas Para Disfrutar En Vacaciones

Preparación

Preparación De Unos Huevos Rellenos Con Pate

Ingredientes

  • 6 huevos duros, fríos.
  • 1 latita de paté, sabor a gusto.
  • 1 cucharadita de mostaza preparada.
  • 2 cucharadas de salsa mayonesa.
  • 1 planta de lechuga.
  • 12 aceitunas negras.
  • Gajos de tomate.

Preparación

Cortar los huevos para la mitad a lo largo, retirarles la yema y reducirlas a puré, mezclarlo con el peté, la mostaza y la mayonesa.

Ponerla pasta lograda en manga con boquilla dentada y llenar con ello las mitades de clara; adornar con una aceituna y presentarlos sobre hojas de lechuga, completando la fuente con gajos de tomate.

Mantener en la heladera hasta servir. No freezer. Ni congelar.

Preparación De Un Pollo A La Valenciana

Ingredientes

  • 1 pollo trozado, lavado y seco.
  • 1/2 de taza de aceite.
  • 1 cebolla mediana picada fina.
  • 2 hojas de laurel.
  • 400 gramos de arroz de grano grande.
  • 800 gramos de caldo caliente.
  • 1/2 kilogramo de arvejas frescas.
  • 1 cápsula de azafrán.

Preparación

Dorar bien en una cazuela o cacerola el pollo con el aceite y el laurel, retirar los trozos y dorar ahora la cebolla; volver el pollo al recipiente, salpimentarlo, bañarlo con 1/2 taza de caldo y añadir las arvejas desgranadas y lavadas.

Tapar y cocinar lentamente hasta que las arvejas estén casi cocidas. Volcar el resto del caldo caliente con el azafrán, mezclar el arroz, mantener tapado sobre calor bajo, hasta que el grano esté a punto.

Quitar el laurel y servir en la cazuela o pasar a una fuente honda, si se usó cacerola, bien condimentado.

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