¿Cómo Preparar La Receta De Lomo Al Verdeo?

 
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El lomo al verdeo es un plato apto para dietas de adelgazamiento. Es rico en hierro, vitaminas del grupo B y fibra. Cada porción aporta 250 calorías. A continuación compartimos la receta para seis porciones.

lomo

Lomo Al Verdeo

Ingredientes

  • 1 kilo de lomo en trozo, limpio.
  • 3 cebollas de verdeo.
  • 1 cebolla blanca.
  • sal.
  • pimienta.
  • orégano.
  • caldo de verdura.
  • 1 cucharadita de maicena.
  • 600 gramos de nabos pelados.

Preparación

Dorar en una sartén de teflón con spray vegetal la carne por todos sus lados. Cuando esté listo retirar y condimentar. En la misma sartén saltear las cebollas con la carne y cocinar todo junto en el horno en un recipiente con un poco de caldo para que no se seque. rotarlo y bañarlo con el jugo de vez en cuando.

Cuando esté a punto, retirar el jugo, medir una taza agregando más caldo si es necesario, mezclarlo con la maicena y llevarlo a fuego hasta que espese.

Servir el lomo cortado en rodajas con la salsa y guarnición de nabos noissettes hervidos en agua salada.

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