¿Cómo Preparar Una Sopa De Palta y Yogur?

0
117
Sopa De Palta
kamila211 / Pixabay

Ingredientes (6 porciones):

  • 1 palta madura.
  • El jugo de medio limón.
  • 1 litro de caldo de carne o ave, desgrasado, caliente.
  • 1 pote de yogur natural.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Una cucharada de zanahoria cruda rallada fino.

Preparación:

1- Cortar la palta por la mitad, retirarle la semilla y luego la pulpa, usando siempre cubiertos inoxidables.

2- Reducir la pulpa a puré junto con la sal y el limón.

3- Agregarlo al caldo, hervirlo unos cinco minutos, añadir el yogur; calentar la mezcla, probar la sopa, salpimentar lo necesario y servirla bien caliente.

4- Una vez servida en platos hondos o tazoncitos, esparcir en la superficie la zanahoria cruda rallada fino.

DEJA UNA RESPUESTA

Please enter your comment!
Please enter your name here