¿Cómo Realizar Un Budín De Dulce De Arroz?

Aunque el arroz parezca patrimonio exclusivo de ensaladas o paellas, con él podemos preparar postres frescos y muy ricos, como este budín.

Budín Dulce De Arroz

Budín De Dulce De Leche

Ingredientes

  • Un pocillo de arroz.
  • Un trocito de cáscara de limón.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • Un flan de vainilla.
  • Un litro de leche.
  • 50 gramos de pasas de uvas remojadas, sin semillas.
  • Una cucharadita de canela.

Preparación

Cocinar el arroz en agua con la cáscara de limón. Cocinar la leche con el flan, revolviendo hasta que rompa el hervor. Mezclar con el arroz y agregar las pasas de uva y la canela. Colocar en una budinera acaramelada con un caramelo muy liviano.

Dejar solidificar en la heladera, desmoldar y decorar con tiritas de naranja confitadas. Sírvalo salseado con dulce de leche derretido y unos rulitos de chocolate para taza, que se hacen fácilmente con el pelapapas (para hacerlos el chocolate debe estar bien frío). !Tendrá los aplausos asegurados!.

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