Receta De Plum Cake Con Frutas Delicioso

Para todos los fanáticos del dulce, quiero compartir con la comunidad una nueva receta deliciosa y fácil de realizar, se trata de un riquísimo Plum Cake con frutas. A comenzar!

Plum Cake

Plum Cake Con Frutas

Ingredientes

  • 100 gramos de manteca blanca.
  • 100 de azúcar molida.
  • 2 huevos grandes 0 3 chicos.
  • 3 cucharadas de leche fría.
  • 175 gramos de harina tamizada con una cucharadita de polvo para hornear.
  • 1 cucharadita de ralladura de limón, frutas confitadas y pasas sin semilla, negras a gusto.

Preparación

Batir en un tazón la manteca con el azúcar hasta lograr una crema, agregar las yemas de los huevos, reservando las claras, luego la leche con la ralladura, batiendo siempre con cuchara de madera, después la harina y bien mezclada, las claras a nieve, las frutas picadas fino y las pasas, uniendo todo con un movimiento envolvente.

Colocarlo en un molde tipo budín ingles bien enmantecado y enharinado. Cocinarlo en horno moderado (180 grados) durante unos 45 minutos o hasta comprobar su cocción, desmoldarlo sobre rejilla y dejarlo enfriar bien antes de llevar a la mesa.

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