Recetas De Pollo Para Nochebuena

Llegan las fiestas y con ella aprovechamos el gran momento para reunirnos con amigos o seres queridos y disfrutar de platos riquísimos y especiales que no llevan mucho trabajo, este es el caso de un delicioso pollo para nochebuena que en el día de la fecha quiero compartir con todos ustedes.

Pollo Para Nochebuena

Pollo Para Nochebuena

La receta de Pollo al horno es una de las más conocidas y fáciles de hacer en la comodidad del hogar, además de utilizar el horno es la mejor alternativa para preparar un delicioso pollo para estas fiestas. Comencemos:

Ingredientes

  • Un pollo grande.
  • Carne picada “premium” (250 gr).
  • 1 Manzana.
  • Ajo.
  • Un par de ciruelas.
  • Pan en migas.
  • Leche.
  • Sal a gusto.
  • Pimienta a gusto.
  • Aceite de oliva.
  • Caldo de pollo.

Preparación

Antes de comenzar con la preparación del pollo para nochebuena, es bueno seguir el paso a paso para no equivocarse. Lo primero que deben saber es tener un buen pollo sin cortar que se puede adquirir en cualquier mercado o super de la ciudad, luego limpiarlo muy bien y listo para preparar la receta.

Siempre se debe intentar conseguir un pollo de buena calidad, para qué el resultado final sea optimo, por lo tanto es una buena recomendación ir a la carnicería de confianza para comprar el mejor producto y que cumpla con un horneado perfecto luego.

Es común que en el establecimiento lo limpien y preparen correctamente, antes de rellenarlo en el hogar es una buena idea volver a limpiarlo bajo el grifo de agua y eliminar cualquier resto de impureza y grasa, finalmente escurrir muy bien y agregar sal a gusto.

Ahora tener la carne picada bien salpimentada que puede ser de carne o cerdo, a gusto y elección del comensal. Calentar la sartén con el aceite de oliva y luego agregar la carne picada cuando se encuentre bien caliente el recipiente antes mencionado , agregar sal por un par de minutos, revolver esporádicamente, para que se cocine por diferentes lados pero de forma homogénea, reservar luego.

A su vez comenzamos a pelar el ajo al detalle y con paciencia. Por otro lado agregar una buena cantidad de migas de pan a remojar en leche, finalmente lo lavamos, pelamos y trozamos la manzana, en dados no muy grandes.

Buscamos un recipiente de gran tamaño , volcamos la manzana trozada, los ajos picados y la miga de pan remojada en la leche, agregamos sal y pimienta a toda la mezcla y con ella rellenamos el pollo para nochebuena, apretando el relleno muy bien para que nos quede prensado y no se escape del pollo.

Finalmente cerrar la abertura para que no salga el relleno, es posible usar hilo especial para estos casos o directamente unos palillos de dientes. Es muy importante que nada se escape del pollo relleno, prendemos el horno , lo precalentamos a 190°C mientras terminamos la receta.

Luego agarramos una bandeja de horno metálica que viene directamente allí y colocamos el pollo relleno, verter un poco de aceite de oliva por todos lados. Cuando el horno se encuentre caliente dejar hornear 45 minutos cada lado, aunque la pechuga necesita un poco más de tiempo, porque es el sector con más cantidad de carne.

Durante la preparación, es bueno “mojar” el pollo al horno con el caldo para que no se reseque y tome sabor. Cuando tenga un color esplendido ya estará hecho por fuera y por dentro es posible que falte unos minutos más. Un buen consejo es utilizar luego el grill para que el pollo quede crujiente. A disfrutar!

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