Preparación De Rollitos o Espirales De Paleta

 
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A continuación vamos a conocer una deliciosa receta para preparar en casa durante toda la semana y que además es totalmente económica, se trata de unos rollitos o espirales de paleta. Comencemos.

Espirales De Paleta

Rollitos o Espirales De Paleta

Ingredientes

  • 4 huevos.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • 2 cucharadas de leche hervida y fría.
  • 1 cucharadita de hierbas aromáticas frescas picadas fino, manteca o aceite necesario.
  • 180 gramos de paté a gusto.
  • 100 gramos de paleta cocida cortada fino.
  • 1 morrón rojo chico, picado fino.
  • 2 pepinitos en vinagre picados.
  • hojitas de berros o de radicheta o cualquier otra, según su gusto.

Preparación

Batir los huevos con la leche, hierbas, sal y pimienta hasta que estén espumosos y repartirlo en 4 tazas en igual proporción en cada una.

Calentar una sartén de unos 20 centímetros de diámetro (o una cuadrada que la hay, de esa misma medida) de acero u otro metal, bien caliente agregar aceite o manteca para apenas cubrir la base y de inmediato, verter el contenido de una de las tazas que cubrirá inmediatamente la base que, al contacto con la sartén muy caliente, formará una película que impide se pegue, reducir el calor, cuando sea posible dar vuelta la tortilla y dorarla del otro lado.

Retirarla a un plato y repetir con otra porción. Dejar enfriar abierta cada una en un plato, mezclar el paté con el pimiento y pepinitos, untar con ello las tortillas repartiéndolo en partes iguales y luego cubrir con tajadas de paleta, arrollarlo y envolverlo en papel impermeable. Ponerlos en la heladera hasta servir, enteros o cortados en espirales, adornando la fuente con el verde elegido.

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