¿Cómo Preparar Una Rosca De Reyes Baltasar?

Prepare la rosca mezclando las harinas hasta que se integren. Aparte, licue el resto de los ingredientes y viértalos sobre las harinas agregando más leche de soja si fuera necesario. Formar una masa de mediana consistencia y dejar descansar durante 30 minutos.

Una vez transcurrido ese lapso, disponer la masa en un molde con aro aceitado y enharinado. Pintar con huevo batido y cubrirla con crema pastelera para dejar levar nuevamente por media hora. Llevar a horno suave aproximadamente por 45 minutos.

La crema pastelera, prepárela batiendo ligeramente el huevo que mezclará con la manzana rallada y la miel.

Perfumar con esencia de vainilla y la ralladura y llevar a fuego muy suave mientras se mezcla con batidor de alambre. Sin dejar de revolver, incorporar la harina disuelta en agua y la cantidad de leche de soja como formar una crema de consistencia espesa.

Ingredientes Para Rosca De Reyes Baltasar
  • Medio kilo de harina integral súper fina.
  • 1 taza de avena arrollada.
  • 1 cucharada de levadura de cerveza.
  • Media taza de miel.
  • 3 cucharadas de aceite de maíz.
  • Media taza de leche de soja tibia.
Para la crema pastelera:
  • 1 Huevo.
  • 1 Manzana.
  • 1 Cucharadita de esencia de vainilla.
  • 2 Cucharadas de miel.
  • 1 Cucharada de ralladura de limón.
  • 2 Cucharadas de harina integral súper fina.
  • Medio litro de leche de soja.

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