¿Cómo Salvar Los Errores En La Cocina?

 

Cuando cocinamos diariamente, solemos enfrentarnos algunos inconvenientes que muchas veces no sabemos cómo resolver.

Con estos truquitos podemos salir del paso y recuperar cualquier preparación que corra el riesgo de perderse.

  • Si le puso más sal de la necesaria a una comida,  ni se le ocurra tirarla ya que todo tiene solución. Bastará con pelar una cebolla mediana y hacerle un corte en cruz en la parte superior; colocarla en la olla y dejarla reposar 15 minutos. El problema se habrá solucionado.
  • Cuando se pase con la pasta en el tiempo de cocción, colóquela en un recipiente y pásela por agua fría. La pasta quedará como recién hecha.
  • El puré de papas quedará más rico y nutritivo si se le añaden dos cucharaditas de leche en polvo.
  • Para que la salsa blanca sea más liviana y tenga menos calorías, sustituya la harina por fécula de maíz y la leche común por la descremada.
  • Las tortillas de papas saldrán más esponjosas y ricas si le agrega a la preparación dos cucharaditas de fécula de maíz.
  • Los pimientos asados son algo dificiles de pelar; para que la tarea no nos complique, envolver cada pieza con papel de aluminio una vez cocidos; dejar que se enfríen y al desenvolverlos saldrán juntos el papel y la piel.
  • Recuerde que tanto las hierbas aromáticas como las especias deben agregarse al final de la cocción, de esta forma no perderán su gusto y aroma característicos.

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