Receta De La Torta Delicia De Chocolate

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Batir muy bien la manteca con el azúcar morena hasta obtener una crema. Agregar uno por vez los huevos, siempre batiendo fuerte con cuchara de madera.

Torta delicia de chocolate
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Diluir en un tazoncito a baño maría el chocolate y el cacao con un cuarto de taza de leche; dejarlo enfriar y agregarlo al batido junto con la esencia y dos cucharadas de las semillas de amapola.

Unir todo muy bien y agregar en forma alternada la harina y el resto de la leche. Colocar la preparación en una tortera de unos 26 centímetros de diámetro bien enmantecada y enharinada.

Cocinarla en horno de temperatura moderada (175 grados) durante una hora o hasta que al introducirle en el centro un cuchillito de punta, al retirarlo no tenga pasta adherida.

Desmoldar sobre rejilla y dejarlo enfriar. Mientras tanto, preparar la compota; pelar las manzanas, retirarles las semillas y cortarlas en tajadas no muy finas.

Ponerlas en una cacerola con el azúcar y el limón; tapar y cocinar sobre fuego bajo hasta que se note mucho líquido; destapar y a la misma temperatura dejar reducir el líquido, revolviendo al final para evitar que se quemen. Enfriar a temperatura ambiente.

Armado:

Poner la torta en un plato apropiado y dividirla en dos capas, que se unirán con la compota fría. Preparar el glacé real poniendo en un tazón chico la clara y agregando de a poco el azúcar, revolviendo sin batir hasta que tenga consistencia espesa.

Agregar entonces el limón y mezclar muy bien. Cubrir con este glacé la torta, solamente en la superficie, y antes de que se seque marcar unas líneas gruesas, como huellas, en forma despareja.

Poner el resto de semillas de amapola en un cucurucho de papel, cortarle un poco la punta y dejarlas caer rellenado estas huellas. Mantener el postre a temperatura ambiente.

Torta deliciosa de chocolate
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Ingredientes:

Torta:

  • 250 gramos de manteca blanda.
  • 275 gramos de azúcar morena.
  • 4 huevos.
  • 2 cucharadas de cacao amargo.
  • 100 gramos de chocolate para taza, rallado.
  • 1/4 de litro de leche.
  • 300 gramos de harina con leudante.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 4 cucharadas de semillas de amapola.

Glacé real:

  • 1 clara de huevo.
  • 250 gramos de azúcar impalpable tamizada.
  • 1 cucharadita de jugo de limón colado.

Compota seca de manzanas:

  • 1 kilo de manzanas.
  • 5 cucharadas de azúcar molida.
  • 1 cucharada de jugo de limón.

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