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Tortilla Bretona Al Horno Para Sorprender A La Familia

Ingredientes:

  • 1 kilo de acelgas o espinacas.
  • 1 cebolla.
  • 3 huevos.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 taza de leche.
  • 2 cucharadas de harina.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • Sal.
  • Queso rallado.

Preparación de una tortilla bretona al horno:

Cocinar las hojas de acelga o cualquier otra verdura. Escurrirlas y picarlas. Poner en una sartén el aceite, la cebolla y el ajo picado.

Rehogar y agregar las hojas picadas. Remover unos minutos y retirar del fuego. Aparte preparar una pasta con los huevos batidos, la harina, la leche y la sal.

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Agregar a la preparación anterior y mezclar. Enaceitar una fuente de horno. Verter la mezcla. Espolvorear con queso gruyere rallado y dorar en horno caliente.

Servir frío y caliente.

Nota: El ajo y la cebolla pueden agregarse crudos y rallados en lugar de rehogados.