¿Cómo Cocinar Una Tortilla De Alcachofas?

En este articulo les pasamos a comentar cómo cocinar una rica y sana tortilla de alcachofas, vamos a utilizar los siguiente.

tortilla alcachofa

Ingredientes (para tres personas):

  • 1 kilo de alcachofas.
  • 2 cabezas de ajos.
  • 1 vaso de agua.
  • 4 huevos.

Preparación:

  1. Para comenzar cortar y lavar bien las alcachofas, luego cortarlas en laminas dejamos que se escurran en un colador.
  2. Por otro lado tomar un sartén colocar aceite de oliva o el que guste, añadir las cabezas de ajo bien picadas y rehogarlas. ( si deseas reemplazar el ajo por la cebolla puedes hacerlo, siguiendo el mismo procedimiento).
  3. Una ves dorado el ajo, retirarla y verter las alcachofas cortadas en laminas. Tomar un vaso de agua para que se cocinen, cuando estén tiernas y el agua se haya evaporado retirarlas del fuego. En el caso de que no estén blandas volcar un poco mas de agua hasta que estén blandas.
  4. Batir los cuatros huevos verterlos en la preparación y mezclar todo, llevar a una sartén colocar la preparación y cocinar como a una tortilla

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