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Trucos Con Frutas Secas Para Después De Las Fiestas

Frutas Secas

Pasadas ya la navidad y el año nuevo, nuestras alacenas exhiben como recuerdo todo tipo de Frutas Secas: bolsas de nueces, almendras y avellanas.

Si bien el verano y la silueta no son las mejores razones para consumirlas, hay algunas maneras de incorporarlas a preparaciones dulces y saladas con buen gusto y moderación.

Para la picadita del fin de semana, arme una minitabla de quesos, donde pueda combinar quesos duros y fuertes con otros de sabor más suave. Agregue algunas almendras, nueces y frutas desecadas como higos u orejones.

Un puñadito de nueces puede agregarse a los helados, a los postres de chocolate o dulce de leche y a las tortas y bizcochuelos.

También se pueden hacer bombones o trufas mezclando vainillas, dulce de leche, nueces y cacao en polvo o bien avena arrollada, nueces, dulce de leche, cacao en polvo y rhum.

Con las avellanas, haga estos deliciosos alfajorcitos: ponga 225 gramos de forma de corona, mezclada con media cucharadita de polvo de hornear; en el centro coloque 100 gramos de manteca, 100 gramos de azúcar, una yema, un huevo, 2 barritas de chocolate ralladas y dos cucharaditas de avellanas picadas.

Trabaje bien los ingredientes del centro, luego una harina, deje descansar la masa y corte las tapitas. Hornee en una placa enharinada, una de a dos con dulce de leche y espolvoree con azúcar impalpable.