+5 Trucos De Repostería Perfecta

La repostería suele ser un pasatiempo agradable para algunas personas, siempre y cuando no se compliquen las cosas; para hacerlas más simples, aquí van estas sugerencias:

repostería perfecta

Consejos De Repostería Perfecta

  • Para que las pasas de uvas y las frutas confitadas no se vayan al fondo de la preparación, páselas por harina o azúcar impalpable e incorpórelas a último momento, antes de hornear.
  • Si quiere conservar el budín húmedo, envuélvalo en papel de aluminio y guárdelo en el estante inferior de la heladera. Se mantendrá fresco y a punto durante 3 semanas.
  • Para que las bombitas para rellenar no se aplasten después de la cocción, deje la puerta del horno entreabierta; de esta manera se evaporará la humedad mientras se cocinan.
  • Evitar que el caramelo se cristalice es simple, sólo es necesario agregarle una cucharadita de jugo de limón o de vinagre durante la preparación.
  • Cuando se prepare chocolate para cobertura o preparaciones, agregar una cucharada de café bien fuerte en el momento que se disuelven las barras de chocolate.

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