Conocé Los Mejores Trucos De Repostería Básica Para Principiantes

La repostería suele ser un pasatiempo agradable para algunas personas, siempre y cuando no se compliquen las cosas; para hacerlas más simples, aquí van estas sugerencias:

Repostería Perfecta

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Para que las pasas de uvas y las frutas confitadas no se vayan al fondo de la preparación, páselas por harina o azúcar impalpable e incorpórelas a último momento, antes de hornear.

 

Si quiere conservar el budín húmedo, envuélvalo en papel de aluminio y guárdelo en el estante inferior de la heladera. Se mantendrá fresco y a punto durante 3 semanas.

La Repostería y cocina

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Para que las bombitas para rellenar no se aplasten después de la cocción, deje la puerta del horno entreabierta; de esta manera se evaporará la humedad mientras se cocinan.

Evitar que el caramelo se cristalice es simple, sólo es necesario agregarle una cucharadita de jugo de limón o de vinagre durante la preparación.

Hacer una Repostería en casa

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Cuando se prepare chocolate para cobertura o preparaciones, agregar una cucharada de café bien fuerte en el momento que se disuelven las barras de chocolate.