¿Cómo Preparar Unas Zanahorias Rellenas?

Pelar la zanahoria con el pelapapas y hervirlas en agua y sal hasta que estén apenas tiernas, escurrirlas con cuidado. Frías cortarles una tapita a lo largo y ahuecarlas con ayuda de una cucharita lo más posible sin romperlas.

Zanahorias Rellenas

Zanahorias Rellenas

Mezclar la salsa con los mejillones escurridos y picados, el curry, sal y pimienta necesarios.

Rellenar con ello la zanahoria, taparlas con la tapita quitada, colocarlas en una fuente de horno enmantecada, rociarlas con manteca o aceite y calentarlas en horno moderado poco tiempo. Servir.

Ingredientes Para Seis Porciones

  • 6 Zanahorias grandes.
  • 1 Lata chica de mejillones.
  • 1 Taza de salsa blanca Béchamel o blanca.
  • Media cucharadita escasa de polvo curry.
  • Sal.
  • Pimienta necesaria.

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